Ημιάγριος θάμνος, με ιστορία χιλιάδων ετών -χρονολογείται πολύ πριν από την εποχή των παγετώνων- που περιέχει πολλαπλάσια ποσότητα βιταμίνης C από το πορτοκάλι, τη ντομάτα, τις φράουλες και το ακτινίδιο. Ο καρπός του είναι πορτοκαλοκίτρινος σαρκώδης, πλούσιος σε έλαια αλλά επίσης πολύ όξινος και στυφνός!
Την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου, οι στρατιώτες παρατήρησαν ότι άλογα που έτρωγαν το ιπποφαές, ανάρρωναν γρηγορότερα, αποκτούσαν δύναμη αλλά και ζωντάνια όπως επίσης και η τρίχα τους ήταν εξαιρετικά λαμπερή και υγιής! Το ονόμασαν ιπποφαές, που στα νέα ελληνικά σημαίνει φωτεινό, λαμπερό άλογο (ίππος: άλογο, φάος: φως, λάμψη).
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το ιπποφαές περιέχει πάνω από 190 ευεργετικές ουσίες.
Οι περισσότερες από αυτές βρίσκονται στο έλαιο των καρπών του και ο συνδυασμός τους έχει γίνει από τη φύση με τέτοιον τρόπο, ώστε το φυτό να προσφέρει την καλύτερη δυνατή κάλυψη του ανθρώπινου οργανισμού.
Εκτός από βιταμίνη C, περιέχει επίσης και A, B, D, E, K, όλα τα μεταλλικά στοιχεία, φλαβονοειδή, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καροτενοειδή και ω-7. Το ω-7 είναι λιπαρό οξύ με αντιϊκή, αντιβακτηριδιακή, επουλωτική και αντιγηραντική δράση, ,
Το αποξηραμένο ιπποφαές μπορεί να καταναλωθεί, σκέτο ή προσθέτοντας το σε μούσλι, γιαούρτι, γλυκά, αρτοσκευάσματα ή μαρμελάδες.
