Η τέλεια εναλλακτική στη ζάχαρη και τα τεχνητά γλυκαντικά
Από επιλεγμένα μέρη του φυτού στέβια, η Deligios δημιούργησε ένα μοναδικό υποκατάστατο ζάχαρης 100% φυσικό, με εξαιρετική γεύση, χωρίς καθόλου θερμίδες.
- Μία κουταλιά Deligios Stevia γλυκαίνει όσο μία κουταλιά ζάχαρη, χωρίς να έχει μεταλλική επίγευση ή υπερβολική γλυκύτητα. Μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε το φυσικό γλυκαντικό Deligios Stevia οπουδήποτε θα χρησιμοποιούσατε ζάχαρη, χωρίς να χρειάζεται να προσαρμόζετε τις ποσότητες στα ροφήματα, τις φρουτοσαλάτες, τα δημητριακά κλπ.
- Ιδανικό και για συνταγές, χάρη στα μοναδικά του χαρακτηριστικά - γλυκύτητα, εμφάνιση και όγκο που μοιάζουν με αυτά της ζάχαρης. Δείτε τις απολαυστικές μας συνταγές με το φυσικό γλυκαντικό Deligios Stevia και διαβάστε μερικές πρακτικές συμβουλές για τη χρήση του στα γλυκά.
- Ιδανική εναλλακτική για όσους υιοθετούν ένα πιό υγιεινό τρόπο ζωής μειώνοντας θερμίδες και ζάχαρη με φυσικό τρόπο. Κατάλληλο και για διαβητικούς, αφού το φυσικό γλυκαντικό Deligios Stevia δεν ανεβάζει καθόλου το ζάχαρο στο αίμα (έχει γλυκαιμικό δείκτη μηδέν).
 |
Γλυκύτητα από το φύλλο
Η εξαιρετική γεύση του φυσικού γλυκαντικού Deligios Steviaπροέρχεται από τα φύλλα του φυτού στέβια.
Νερό. Θρεπτικά συστατικά απ΄τη γη. Λιακάδα. Αυτά είναι τα στοιχεία που πάνε στο φυτό στέβια. Τότε η φύση επιστρατεύει την μαγεία της και δημιουργεί μία υπέροχη γλυκιά γεύση.
Μετά, τα αποξηραμένα φύλλα στέβιας μουσκεύονται στο νερό με μιά διαδικασία παρόμοια μ΄αυτή που φτιάχνουμε το τσάι. Αυτό απελευθερώνει τα πιό γλυκά συστατικά του φύλλου, από τα οποία προκύπτει το εκχύλισμα στέβιας με την υψηλότερη καθαρότητα (97%) και την καλύτερη γεύση χωρίς θερμίδες. Αυτός ο γλυκοζίτης στεβιόλης, γνωστός σαν Reb A, είναι που χαρίζει στο φυσικό γλυκαντικό Deligios Stevia την υπέροχη γεύση του.
|
Μιά γλυκιά ιστορία αιώνων
Με προέλευση την Παραγουάη, η στέβια χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια στην Νότια Αμερική και πιο πρόσφατα έγινε δημοφιλής σε Ασία και ΗΠΑ σαν το φυσικό γλυκαντικό χωρίς θερμίδες.
Η στέβια (stevia rebaudiana) και τα γλυκά συστατικά που προκύπτουν από τα φύλλα της, γνωστά σαν γλυκοζίτες στεβιόλης, δεν περιέχουν θερμίδες και είναι απόλυτα ασφαλή. Πρόσφατα εγκρίθηκαν και από την Ευρωπαϊκή Ένωση (Commision Regulation EU No1131/2011).
Η στέβια άρχισε να χρησιμοποιείται σαν γλυκαντικό στην Ιαπωνία πρίν 20 χρόνια. Οι αυστηροί σε θέματα υγείας Ιάπωνες, όπου η χρήση της ασπαρτάμης δεν είναι επιτρεπτή, ανακάλυψαν πρώτοι τον τρόπο να απομονώνουν τα γλυκά συστατικά από το υπόλοιπο μέρος του φύλλου. Έτσι προέκυψαν τα εκχυλίσματα από φύλλα στέβιας που είναι 200-300 φορές πιό γλυκά από την κοινή ζάχαρη.
Για να χρησιμοποιηθεί το εκχύλισμα στέβιας σαν επιτραπέζιο γλυκαντικό, πρέπει απαραίτητα να συνδυαστεί με άλλα συστατικά. Η στέβια συνδυάζεται ιδανικά με ερυθριτόλη, μία άνευ θερμίδων φυσική αλκοόλη που υπάρχει στη φύση σε φρούτα και λαχανικά και λειτουργεί σαν φορέας που προσφέρει όγκο και εξισορροπεί την γλυκύτητα. Η ερυθριτόλη είναι απόλυτα ασφαλής και πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ δεν ανεβάζει καθόλου το ζάχαρο στο αίμα.
Γιατί το Deligios Stevia
Στην αγορά θα συναντήσετε διάφορα είδη γλυκαντικών στέβιας. Δεν έχουν όμως όλα το ίδιο καλή γεύση, ούτε παρόμοια χαρακτηριστικά. Η διαφορά βρίσκεται στην καθαρότητα του εκχυλίσματος στέβιας και στο είδος του συστατικού με το οποίο συνδυάζεται το εκχύλισμα.
Αντίθετα από τα άλλα γλυκαντικά στέβιας, το Deligios Stevia δεν χρησιμοποιεί αρώματα ούτε συστατικά που περιέχουν θερμίδες ή είναι τεχνητής προέλευσης. Στην ετικέτα του θα δείτε μόνο δύο φυσικά συστατικά που έχουν μηδέν θερμίδες και μηδέν γλυκαιμικό δείκτη ανεξαρτήτως ποσότητας:
- εκχύλισμα φύλλων στέβιας με όχι λιγότερο από 97% καθαρό rebaudioside A (Reb A) - αυτός ο γλυκοζίτης στεβιόλης είναι που χαρίζει στο φυσικό γλυκαντικό Deligios Stevia την εξαιρετική γεύση του
- ερυθριτόλη που υπάρχει στην φύση σε φρούτα και λαχανικά και δίνει όγκο, κρυσταλλική μορφή και γλυκύτητα σαν ζάχαρη.
