Το βερίκοκο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά αποξηραμένα φρούτα, καλή πηγή φυτικών ινών, ενώ επίσης περιέχει βιταμίνη Α, C και σίδηρο.
Διατροφική αξία:
• Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
• Περιέχουν φυσικά σάκχαρα
• Πλούσια πηγή κυτταρινών
• Δεν περιέχουν λιπαρά και χοληστερίνη
• Δεν περιέχουν αλάτι, συντηρητικά, χρωστικές
• Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά (πχ πηκτίνη)
• Περιέχουν β-καροτένιο, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη C
.
Θρεπτικές Ιδιότητες:
• Καρδιοπροστατευτική ιδιότητα
• Σύμμαχος στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας
• Σύμμαχος στην υγεία των ματιών
• Συμβάλουν στην πρόληψη καρκίνου του πνεύμονα και του δέρματος
• Σύμμαχος στον σακχαρώδη διαβήτη καθώς παρεμποδίζουν την γρήγορη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα
• Συμβάλουν στην απώλεια βάρους καθώς αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού
• Αποτελούν ρυθμιστές της αρτηριακής πίεσης
• Αποτελούν καταπραϋντικό του νευρικού συστήματος και βοηθούν άτομα που έχουν διαταραγμένο ύπνο.
